Während des Kurses gibt es die Möglichkeit, eine renommierte Weinbar zu besuchen.
Für ein besseres Verständnis werden Tabellen, Karten und andere visuell aufbereitete Materialien bereitgestellt. Wie man Wein und Essen aufeinander abstimmt und was der Unterschied zwischen italienischen und ausländischen Weinen ist, sind u.a. Themen, die im Kurs besprochen werden.

Kursinhalte:

• wie lese ich das Etikett auf der Flasche eines italienischen Weins;
• die Einordnung italienischer Weine (Hauswein oder Herkunftskennzeichnung, D.O.C und D.O.C.G.);
• die traditionellen Techniken des Weinanbaus, der Gärung und der Alterung;
• Weinverkostung und Fachvokabular
• Weinproduktion und Konsum in Italien;
• Neue Entwicklungen und traditionelle Weine;
• toskanischer Weinanbau, der Nordwesten (Piemont), der Nordosten (Friaul, Südtirol) und andere Regionen, besonders in Mittelitalien und im Süden.